ma recette de la tartiflette

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12 avril 2006

ingrédients pour 4 personnes

- 1kg de pommes de terre ( a chaire ferme)

- 2 beaux oignons

- 1 gros roblochon bien fait ( pâte bien molle)

- 2 cuilleres a soupe d'huile ( j'utilise de l'huile d'olive, par goût)

- 40 cl de crème fraîche liquide

- ail

- sel et poivre

preparation :

épluchez les pommes de terres, et les faire cuire dans l'eau ou a la vapeur

une fois cuites, coupez les pommes de terre en rondelles, réservez

émincez les oignons, épluchez une ou deux gousses d'ail suivant leur taille

mettre le four a préchauffer a 200°

faire chauffer l'huile dans un poêle, et mettre les oignons a fondre, pendant ce temps frottez le plat a gratin avec l'ail et coupez le roblochon en deux dans le sens horizontal

ajoutez le rondelles de pomme de terre dans la poêle et les faire légèrement dorer

remplissez ensuite votre plat a gratin avec les pommes de terre, assaisonnez a votre convenance, versez la crème fraîche liquide et posez sur le dessus vos deux disques de roblochon avec la croûte sur les pommes de terres

mettez au four pendant environ 20 mn en surveillant

personnellement, je rajoute un peu de piment d'Espelette a mon assaisonnement

bon appétit

Posté par lenoncoud à 11:57 - plat principal - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]