parmesanne

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03 mai 2006

INGREDIENTS

5 belles courgettes
de la mortadelle
du parmesan entier (non rape)

PATE A BEIGNETS:

4 oeufs
2 verres de farine
sel, poivre
1/2 brique de creme fraiche liquide

preparer la pate a beignets et laisser reposer

SAUCE TOMATE:

1 bel oignon
des lardons
1 belle carotte
1 branche de celeris
2 briques de puree de tomates
sel, poivre, huile d'olive

faire revenir les legumes coupes en petits des dans l'huile d'olive, ajouter les lardons, melanger a la puree de tomate, et faire cuire 20mn

PREPARATION:

pendant que la pate a beignets repose et que la sauce tomate cuit,
eplucher les courgettes et les couper dans la longueur (1 cm d'epaisseur)
dans un saladier, melanger la mozzarelle et la mortadelle coupees en petits des, saler, poivrer
tremper les courgettes dans la pate a beignet
faire frire les beignets de courgettes dans une poele

MONTAGE DE LA PARMESANNE:

dans un plat a four , mettre la sauce tomate, une couche de beignets, une couche de preparation mozza&, mortadelle et une bonne couche de parmesan
proceder de cette facon jusqu'a epuisement des ingredients en terminant par une couche de beignet, sauce tomate, parmesan
mettre au four 40 mn thermostat "6" (180°)

BON APPETIT

Posté par lenoncoud à 14:03 - plat principal - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

À mon tour de frapper è ta porte

Il y a quelqu'un?
Je suppose que tu manques autant de temps que moi pour préparer de nouveaux billets? :-(
De mon coté, ça commence à me démancher le bouts des doigts. Qui sera la première de nous deux à publier?

À bientôt et bonne semaine
Jia

Posté par Jia, 12 juin 2006 à 02:10